ญี่ปุ่นผลิต “เบียร์ที่ทำมาจากบุก” เป็นแห่งแรกของโลก พร้อมวางจำหน่ายแล้วตั้งแต่วันที่ 24 มิถุนายน 2024 ในจังหวัดกุนมะ ซึ่งเป็นแหล่งผลิตบุกของประเทศญี่ปุ่น
ญี่ปุ่นผลิต “เบียร์ที่ทำมาจากบุก” เป็นแห่งแรกของโลก พร้อมวางจำหน่ายแล้วตั้งแต่วันที่ 24 มิถุนายน 2024 ในจังหวัดกุนมะ ซึ่งเป็นแหล่งผลิตบุกของประเทศญี่ปุ่น
ศูนย์วิจัยและบริษัทผลิตเบียร์ในจังหวัดกุมมะ ได้ผลิต “เบียร์ที่ทำมาจากบุก” และจากข้อมูลพบว่าเบียร์ที่ทำจากบุกนั้นไม่เคยมีมาก่อน นี่จึงถือว่าเป็นการผลิตเบียร์บุกครั้งแรกของโลก มีรายงานว่าเบียร์นี้มีรสผลไม้ ไม่มีรสชาติที่แสดงถึงความเป็นบุก เจ้าหน้าที่ต่างพากันพูดว่าอยากให้ผู้คนในจังหวัดกุนมะและนักท่องเที่ยวลองชิมเบียร์นี้
เบียร์บุกนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้มาจากความพยายามของศูนย์วิทยาศาสตร์การอาหารและสุขภาพมหาวิทยาลัยกุนมะใน Maebashi และบริษัทผลิตเบียร์ Asama Kougen Bakusyu ในหมู่บ้าน Tsumagoi
ทางศูนย์ได้วิจัยกลไกที่เปลี่ยนกลูโคแมนแนนซึ่งเป็นส่วนประกอบที่พบมากในบุกให้กลายเป็นน้ำตาล หลังจากนั้นน้ำตาลที่ได้จากบุก 5% จะถูกเติมลงในส่วนผสมทั่วไป เช่น มอลต์และฮอปส์เพื่อแปลงให้เป็นแอลกอฮอล์
จากการศึกษาพบว่าบุกมีคุณสมบัติในการช่วยลดน้ำตาลในเลือดและมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง แต่ในกรณีนี้ เนื่องจากบุกได้ถูกเปลี่ยนให้กลายเป็นแอลกอฮอล์ ดังนั้นประโยชน์ต่อสุขภาพซึ่งกล่าวไปข้างต้นก็จะหายไปด้วย
มีรายงานว่าให้ดื่มเบียร์ในขณะเย็นๆ เพราะเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น กลิ่นและความแรงของบุกอาจกลับมา เบียร์บุกนี้มีวางจำหน่ายแล้วที่ ที่ FamilyMart 17 แห่งในเมืองกุนมะ หนึ่งขวดมีขนาด 330 มล. แต่ละขวดมีราคา 704 เยน
เรื่องแนะนำ :
– เผยรายละเอียด Event Tokyo Skytree x Pokemon
– 10 อันดับอาหารในหนัง Ghibli ที่ชาวญี่ปุ่นคิดว่าน่ากินที่สุด
– ญี่ปุ่นพบว่าคนรุ่นใหม่ที่นั่งยองๆ ได้มีน้อยลง
– USJ ประกาศร่วมมือกับ Chainsaw Man ในฤดูใบไม้ร่วงนี้
– ประกาศผลรางวัล “Japan Character Awards 2024”
ที่มาและรูปภาพ :
https://mainichi.jp/articles/20240624/k00/00m/040/213000c
https://mainichi.jp/english/articles/20240625/p2a/00m/0li/027000c
https://www.tokyo-np.co.jp/article/336016
#เบียร์